O licuri,
considerado “ouro do sertão”, responsável pela geração de renda de agricultores
familiares do semiárido baiano, terá seu momento de destaque neste sábado (19)
e domingo (20), com a realização 10ª edição do Festa do Licuri, que neste ano
acontece na comunidade Quilombola de Várzea Queimada, no município de Caém,
Território de Identidade Piemonte da Diamantina.
O evento tem o objetivo de dar visibilidade aos
potenciais naturais existente no semiárido, resgatar a cultura regional,
preservar e replantar os licurizeiros, promover um espaço de relações
comerciais e troca de conhecimentos, além da valorizar o licuri como importante
produto para a segurança alimentar, e geração de renda para agricultores
familiares e para a economia do Estado.
A festa é uma iniciativa da Cooperativa de Produção da
Região do Piemonte da Diamantina (Coopes), instituição formada por agricultores
e agricultoras familiares, organizados em grupos comunitários de produção, que
possuem o licuri como “carro-chefe” das suas atividades produtivas. O evento
conta com o apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de
Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa vinculada è Secretaria de
Desenvolvimento Rural (SDR).
Todos os anos, o Festival do Licuri atrai milhares de
pessoas, entre produtores, apreciadores, estudantes, pesquisadores, chefs de
cozinha e curiosos que a cada ano contribuem para o crescimento do Festival.
Programação
Durante os dois dias do evento, serão realizadas capacitações sobre os processos tecnológicos para as diversas utilidades econômicas do licuri, intercâmbio entre comunidades produtoras, apresentação das mais variadas formas de aproveitamento do licuri e socialização de conhecimentos e técnicas de preservação desse patrimônio natural da caatinga, entre outras atividades.
Durante os dois dias do evento, serão realizadas capacitações sobre os processos tecnológicos para as diversas utilidades econômicas do licuri, intercâmbio entre comunidades produtoras, apresentação das mais variadas formas de aproveitamento do licuri e socialização de conhecimentos e técnicas de preservação desse patrimônio natural da caatinga, entre outras atividades.
O evento terá, nessa edição, a presença de uma expedição
de chefs de cozinha, em parceria com o projeto Bahia Produtiva/CAR. Durante o
evento acontecerão também os concursos Comida com Gosto de Licuri, e o de
Quebra do Licuri, além de desfile de moda.
A Festa do Licuri é um espaço que integra diferentes
atividades como exposições, demonstrações de várias tecnologias, debates e
construções de políticas públicas, expressões culturais, riquezas da culinária
regional e intercâmbios dos saberes populares e científicos. Constitui-se ainda
como um espaço para discussão de outros valores de interesses sociais e
ambientais para o Semiárido.
Assessoria SDR
